البرسيم الأبيض البرسيم الأبيض هي عشبة معمرة سياقها زاحفة معقدة وتتجذر في الأرض. أوراق عشبة البرسيم الأبيض طويلة الأعناق بيضاوية ، أزهار البرسيم الأبيض بيضاء أو زهرية اللون، كروية مكثفة الرؤوس، طويلة الأعناق. وتشكل عشبة البرسيم الأبيض مصدرا هاما للرحيق حيث أن هكتارا من العشبة يعطي مائة كلغ من العسل, اين يمكن العثور على البرسيم الأبيض: تتواجد عشبة البرسيم الأبيض في الأراضي العشبية خاصة على تربة حوارية وتعتبر عشبة مزعجة في الحدائق بسبب تجذر سياقها الزاحفة. وتتواجد عشبة البرسيم الأبيض بكثرة في البلدان العربية ومنها مصر، سوريا، لبنان والأردن وفلسطين. الفضائل الطبية لعشبة البرسيم الأبيض: يستعمل محلول زهرة البرسيم الأبيض لعلاج إلتهاب المعدة (مثل عشبة البرباريس) والإسهال الشديد والأمعاء والروماتيزم (مثل عشبة البتولا الفضية). كما يستعمل محلول عشبة البرسيم الأبيض كمستنشق لإلتهاب الجهاز التنفسي. ويعتبر محلول أزهار البرسيم الأبيض الطازجة بديلا لذيذا للشاي العادي. كما أن أوراق البرسيم الابيض الندية الطازجة صالحة للأكل مع السلطة, الاستخدامات الحديثة لعشبة البرسيم الأبيض: يضاف مقدار فنجان شاي من الماء بدرجة الغليان الى ملعقتين صغيرتين من أزهار البرسيم الابيض المجففة أو أربع ملاعق من الأزهار الطازجة، ويغطى الوعاء جيدا ويترك لكي يتحلل جيدا لمدة 5 الى 10 دقائق. يؤخذ محلول عشبة البرسيم الأبيض بجرعات صغيرة على مهل وهو ساخن. وفي حالات الإسهال الشديد يشرب المحلول طوال النهار : 3 أو 4 فناجين في اليوم