الكراث نبات الكراث هو من البقول يشبه البصل كثيرا والكراث معروف منذ القدم اذ يدر البول ويلين المعدة ويشفي من المغص وقد تبين أن الكراث يحتوي على العناصر الغذائية التالية: يحتوي الكراث على مجموعة فيتامينات B .الكراث يحتوي على فيتامين C إذ يعد من المصادر الغنية بهذا الفيتامين المفيد للجسم. كما يحتوي الكراث على فيتامين A – كالسيوم – فوسفور – مغنيز – بوتاسيوم – حديد – كبريت – سيليكون - مواد سكرية - مواد بروتينية الفضائل الطبية: ان الكراث منشط ومرمم حيوي جيد وبفضل احتوائه على كمية عالية من الألياف الغذائية سيلولوز فالكراث ينظم عمل الأمعاء ويمنع الإصابة بالإمساك والكراث سهل الهضم إضافة إلى ذلك فهو يدر البول ولهذا يُعتبر الكراث مفيداً لمن يعاني من الرمل والحصى في المسالك البولية. ومن بين الحالات المرضية التي ينفع الكراث في علاجها: التهابات الطرق التنفسية العلوية كالتهاب الحنجرة والبلعوم. التهاب المثانة. حصى المسالك البولية. التهابات المفاصل والروماتيزم, البواسير, البدانة إذ ان الكراث قليل السعرات الحرارية إضافة إلى ذلك فهو غني بالألياف الغذائية. الاستخدامات الطبية: حيث ينصح بتناول مغلي الكراث بمعدل كوب واحد قبل تناول الطعام.وللاستفادة من خصائص الكراث العلاجية ينصح بتناول الكراث الطازج وعدم تركه في الثلاجة لأكثر من 48 ساعة لكونه يفرز مواد ضارة بالجسم