الكركم:curcuma:كركم وكركب وعقيد الهند والزعفران الهندى والجدوار والزرنب وعرق الصباغين وبقله الخطاطيف.اماتسميته بالفارسيه فهى الورس والهرد الكركم نباتا استوائى ينتشر فى الهند واندونيسيا يعرف علميا بأسم كركوما لونجا curcuma longa ومن المسحوق تحضر الخلطه المعروفه بأسم الكارى ذات التاريخ الطويل فبلاد الشرق كأشهر التوابل حيث يعطيها الطعم الحاد والمر نسبيا والرائحه المميزه نتيجه وجود زيت الكركومين الطيار curcumins oil والكركم يوجد متعذ الأنواع ينمو فى اماكن مختلفه من العالم الأجزاء المستخخدمه هى الدرنات الصغيره التى تنمو كجذامير للنبات قرب سطح الأرض والتى يتراوح طولها بين 5-8سم وسمكها حوالى 1.5سم ذات لون اصفر محبب من فوائد الكركم :المساعده فى حل مشاكل سوء الهضم حيث يعمل على انسياب العصاره المراريه التى تقوم بتكسير الدهون كما انه طارد للغازات ويشتهر الكوكومين ايضا انه مضاد للألتهابات عن طريق خفضه لمستوى الهستامين ويخفف الألم المصاحبه لها خاصه التهاب المفاصل اضافه لبى ذلك فهو علاج تقليدى لليرقان(الصفراء)

موسوعه الأعشاب الطبيه

موسوعه الأعشاب الطبيه:الزعتر نبات عطرى بمذاق لازع وله عده اسماء منها زعتر الحديقه .الزعتر الفرنستو الزعتر البرى موطنه الأصلى هو منطقه حوض البحر ابأبيض المتوسط لاسيما المناطق الساحليه وتنمو بريا وتششتهر فى ايران يحتوى الزعتر على زيوت طياره واهم مركب الثيمول وفلافونيدات ومواد عفصيه ويستخدم ابزعتر على نطاق واسع فى جميع انحاء العالم الزعتر من الفصيله الشفويه وهو نباتا تشعبيه اوشجيريه دائمه الخضره ومعمره طويلا يبلغ ارتفاعها اكثر من50سم اوراقها صغيره الحجم لونها اخضر او فضى لوجود الأوبار على سطحها والأزهار صغيره اوكبيره الحجم والوانها بيضاء او ارجوانيه والثمار كبسوليه الشكل صغيره الحم بها العديد من اببذور المجعده يستخدم عشب الزعتر فى الطب الشعبى لشفاء الكثير من الأمراض وخاصه بعد نقعه بالماء الساخن حيث يفيد فى حاله السعال الديكى والكحه والألتهابات التنفسيه نتيجه ازمات البرد وفى علاج الربو وتقلصات واضطرابات المعده والأمعاء وطارد للغازات المعويه وطارد ايضا لقمل شعر الرأس وقاتل للفطريات للمسببه للامراض الجلديه عند استعماله من الخارج وثبت فعاليته فى شفاء الكبد الملتهب وازاله وتخفيف الام الكلى والمثانه نتيجه الحصى الموجوده فى كل منهما وزيت للزعتر يدخل فى صناعات الأدويه اللازمه ضد الفطريات التى تصيب الجلد واللثه والأدويه المهدئه