البقدونس البقدونس هو ملك الخضروات وايضا يعتبر من الاعشاب فالبقدونس في المنزل صيدلية شبه متكاملة . فقد كشفت الدراسات المتعددة أن البقدونس يحتوي على الكثير من الأملاح المعدنية، مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت والحديد، وفيتامينات ا ، ب ، ج ، وكذا الأحماض النافعة والزيوت الطيارة المفيدة ، فضلا عن مضادات الأكسدة ، ولذلك تتنوع منافعه الكثيرة والمتنوعة ما بين الوقاية والعلاج .... يحتوى البقدونس على فيتامين ب 9 الذى يعد عاملا مساعدا لحماية الجلد صيفا وهو من الاعشاب التي تحتوي على الحديد المقاوم للإرهاق والإجهاد، و أيضا تحتوي اعشاب البقدونس على كميات وفيرة من الكالسيوم ، بل و بنسبة أكبر من وجود الكالسيوم في اللبن . وتحتوي اعشاب البقدونس على مضادات الأكسدة ، كما ان اعشاب البقدونس ينظف الجسم من السموم ، ويمنع ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة . البقدونس يعالج: الريجيــم : عصير البقدونس يساعد كثيرا على إنقاص الوزن ، بما له من فعالية واضحة في إذابة الدهون والشحوم المتراكمة في جسم الإنسان . يفيد البقدونس في علاج الكبد والمرارة . يفيد البقدونس في علاج حالات فقر الدم ، وبذلك فالبقدونس علاج للأنيميا ، كما يساعد البقدونس على توسيع الأوعية الدموية ، ويعمل على تجديد الشعيرات الدموية الدقيقة ، وينظم الدورة الدموية في الجسم ، إلى جانب أن البقدونس نافع للقلب . البقدونس يقوى عضلات الجسم ، كما أنه يجدد الخلايا . البقدونس يقوي الجهاز العصبي ، فضلا عن أن البقدونس يقوي الذاكرة ، ويقاوم النسيان . البقدونس يخفف آلام الكليتين والمثانة ومجرى البول ، كما أن البقدونس يعالج حصوات المسالك البولية بإذابتها ، (مغلى بذور البقدونس يستخدم شربا لعلاج احتباس البول ) . البقدونس فاتح للشهية ، ويساعد على هضم الطعام ، كما أن البقدونس علاج فعال للإمساك والغازات ، فهو ملين ، وملطف، ومهدىء للمعدة . ان مغلي البقدونس ( حزمة في لتر ماء ) يغسل بها الوجه فيعيد له نضارته وحيويته ، كما أنه يعالج البثور والحبوب ، وذلك بشربه مرتين يوميا لمدة أسبوع ، ويفيد مغلي البقدونس كدهان للجلد الدهني ، إذ يحافظ على سلامة البشرة ونقائها ، أيضا يستخدم كمادات للثدي لعلاج التهابات ومشاكل الرضاعة ، ثم إن البقدونس مخفف للحرارة ، ومعرق . البقدونس نافع في أزمات الربو ، واضطرابات الجهاز التنفسي، وعصير البقدونس يعالج التهابات الشعب الهوائية ، وذلك بأن يغلى البقدونس في الماء لمدة 10 دقائق ، ثم يشرب منه عدة مرات خلال اليوم الواحد ، لتنقية وتطهير الجهاز التنفسي . البقدونس علاج فعال كغسول مهبلي للنساء ، لعلاج السيلان الأبيض واضطرابات الحيض ، كما أنه منظم للطمث . يستعمل زيت البقدونس كعلاج للضعف الجنسي . وتعتبر هذه الاعشاب أيضا مفجرا للطاقة الحيوية والقوة الجسدية . البقدونس يفيد في علاج الروماتيزم . البقدونس يزيد من مناعة الجسم ضد كثير من الأمراض . يساعد مغلي البقدونس في علاج الغدة الدرقية ، وذلك بأن يغلى بالليل ، ثم يشرب منه نصف لتر قبل النوم ، ونصف لتر على الريق، لمدة 3 أيام . ان مضغ البقدونس يقضي على رائحة البصل في الفم وهو من الاعشاب التي لها فوائد عديدة.